Čo je fykocyanín?

Phycocyaninje prírodný jedlý pigment extrahovaný a spracovaný zo Spiruliny, ktorý má jasne modrú farbu.Phycocyaninje nielen v prírode veľmi vzácny pigmentový proteín, ale aj druh proteínu bohatý na výživu a je kvalitnou zdravou potravinou. Aminokyselinové zloženie je kompletné a esenciálne aminokyseliny tvoria 37,2 % z celkového počtu.

Phycocyaninsa zriedka používa samostatne ako modrý pigment. Zvyčajne sa zmieša s požltovým pigmentom za vzniku zeleného pigmentového prípravku a používa sa vo výrobkoch, ako je zmrzlina, pečivo a instantný prášok. v súčasnostifykocyanínbola certifikovaná mnohými krajinami. Americká FDA ho uznáva ako jediný prírodný modrý pigment. Zaradila sa aj Európska úniafykocyanínako farebná potravinová surovina a neobmedzuje množstvo pridávaniafykocyanínv jedle. Čínsky katalóg potravinových prísad GB2760 tiež uvádzafykocyanínako prírodné farbivo.

Okrem toho, že sa používa ako potravinárske farbivo a prísada v oblasti potravín,fykocyanínmožno použiť aj v medicíne, kozmetike a biologických experimentoch.

V oblasti medicíny a zdravej výživy to ukázali experimenty in vitrofykocyanínmá účinok na stimuláciu tvorby kolónií červených krviniek, podobne ako erytropoetín (EPO). Môže pomáhať pri regulácii syntézy rôznych kľúčových enzýmov požadovaných ľudským telom, čo má veľký význam pre inhibíciu rastu rakovinových buniek. Zároveň môže regulovať ľudský imunitný systém, posilniť imunitné funkcie a zlepšiť schopnosť tela odolávať chorobám.

Čo sa týka kozmetiky,fykocyanínpatrí medzi látky podobné kolagénu a má funkcie ako antioxidačné, zvlhčujúce, antialergické a odstraňovanie pieh.

V biologických, chemických a cytologických experimentochfykocyanínje modrá a fluorescenčná. Môže sa použiť ako špeciálne činidlo pre niektoré fotodynamické štúdie a môže sa použiť aj ako biochemický marker.

Aosen poskytuje potravinársku a priemyselnú kvalitufykocyanín. Ak máte záujem o našefykocyanín, Kontaktujte nás bezplatne, vzorka je k dispozícii!